いただきます! 東京農業
人口1300万人が住む東京都には、十人十色の個性豊かな農家がたくさんいます。
作物の種類も、野菜だけではなく、果物、鶏卵、豚肉、牛乳、紅茶にオリーブオイル。
さらには伝統野菜(江戸東京野菜)もありバラエティ豊かです。
農業技術力も高く、消費地が近いのでもちろん鮮度自慢。
そんな農作物を、素材の美味しさを活かして料理し、
ワインやビールと合わせていただくのがSCOP流です。
店名SCOPの意味は「SCOPERTA:発見」のイタリア語から。
都内の素晴らしい農作物という知られざる世界を発見してください。
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